úterý 29. dubna 2014

ZELENINOVÝ TATARÁK

29.4.2014  Když můj muž prohlásí, že je NĚCO (cokoliv) bez masa dobré, tak vězte, že dobré to opravdu je. Proto se s vámi podělím právě o tento recept bacha, téměř čarodejnický. :-) Co je to za čáry a kouzla, když tatarák bez masa chutná jako tatarák? Je totiž plný zeleniny, sýra a koření. A musím se pochlubit, že ta petrželka na ozdobu je už letošní sklizeň z vlastního výsevu.




























Na zeleninový tatarák si připravte

2 PL jemně nastrouhaného syrového celeru
2 krátce povařené (jen několik minut) a nahrubo nastrouhané mrkve
4 PL strouhaného sýra
4 stroužky česneku
1/2 menší jemně nakrájené cibule
1 PL sójové omáčky
1 PL worcesterské omáčky
1 PL hořčice
1 PL oleje
2 PL sladkého kečupu
1 ČL sladké papriky
špetka mletého pepře
sůl

Všechny přísady smícháme a mažeme na topinky, v dietní variantě na tousty opečené v topinkovači po pravdě, byla topinka. Lepší je nechat tataráček uležet v lednici, ale u nás nevydržel.

Tak vyzkoušejte a pište...