úterý 29. dubna 2014

ZELENINOVÝ TATARÁK

29.4.2014  Když můj muž prohlásí, že je NĚCO (cokoliv) bez masa dobré, tak vězte, že dobré to opravdu je. Proto se s vámi podělím právě o tento recept bacha, téměř čarodejnický. :-) Co je to za čáry a kouzla, když tatarák bez masa chutná jako tatarák? Je totiž plný zeleniny, sýra a koření. A musím se pochlubit, že ta petrželka na ozdobu je už letošní sklizeň z vlastního výsevu.




























Na zeleninový tatarák si připravte

2 PL jemně nastrouhaného syrového celeru
2 krátce povařené (jen několik minut) a nahrubo nastrouhané mrkve
4 PL strouhaného sýra
4 stroužky česneku
1/2 menší jemně nakrájené cibule
1 PL sójové omáčky
1 PL worcesterské omáčky
1 PL hořčice
1 PL oleje
2 PL sladkého kečupu
1 ČL sladké papriky
špetka mletého pepře
sůl

Všechny přísady smícháme a mažeme na topinky, v dietní variantě na tousty opečené v topinkovači po pravdě, byla topinka. Lepší je nechat tataráček uležet v lednici, ale u nás nevydržel.

Tak vyzkoušejte a pište...

4 komentáře:

  1. No tak to je paráda! Vypadá skvěle, určitě ho vyzkouším. :))

    OdpovědětVymazat
  2. DOstala jsem z toho chuť na pravý tatarák :D Ovšem ani tímhle bych nepohrdla, vypadá to skvěle :))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dost lidí se ho bojí (trochu se nedivím). Kdysi jsem dělala tatarák z vařených brambor, ale tam jsem tu bramborovou (pa)chuť cítila, tady nic cítit není. A důležité je nechat ho proležet.

      Vymazat